慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎。中医认为该病属于"水肿"范畴,治疗此病应固护脾肾。由于慢性肾炎患者会从其尿液中丢失大量的蛋白质及高热量营养,所以用饮食疗法治疗慢性肾炎就显得特别重要。下面就介绍几款对慢性肾炎有治疗作用的食疗方

1.莲子鸭丁

原料鸭肉500克,莲子10个,香菇6个。

制法将莲子煮熟去心,将鸭肉洗净切丁,将香菇泡发后洗净切丁。先将鸭肉丁在沸水中焯一下,然后捞出放入大碗中。在碗中加入适量的水、料酒、盐、葱、姜等。将碗放入笼屉中蒸1个小时后取出。将锅上火,在锅内放入少许的香油,待香油烧热后先放入适量的姜、葱炝锅,再将蒸好的鸭肉丁倒入锅中炒几下,然后将蒸鸭肉丁碗中的汤汁、香菇丁、莲子丁一并倒入锅中,并用文火炖片刻,最后用淀粉勾芡淋油即可。

用法可佐餐随意服。

功效补虚劳、清肺热、滋阴补血、利脾消肿。

适应症慢性肾炎或肺炎咳痰者。

2.赤小豆冬瓜烧生鱼

原料活鱼1条(约150克),冬瓜100克,赤小豆10克,葱适量。

制法将活鱼杀好,洗净去除鳞及内脏后同其他原料一并放入锅内,再加入适量的水,用文火将鱼煮熟即可(不加盐)。

用法可佐餐服,每日1剂。

功效补脾、利水、消肿。

适应症急、慢性肾炎。

3.清炖甲鱼

原料甲鱼1只。

制法用开水将甲鱼烫死,去头、爪后放入锅中,再加入适量的水,用文火将甲鱼煮熟即可(不加盐)。

用法食甲鱼肉饮汤,每日1剂。

功效滋补肝肾。

适应症肝肾阴虚型慢性肾炎。

4.黑鱼冬瓜汤

原料黑鱼1条,带皮冬瓜300克。

制法将黑鱼杀好,洗净去鳞及内脏后切成块。将冬瓜切成块后同鱼块一并放入锅中,再加入适量的水,用文火将鱼煮熟即可(不加盐)。

用法食鱼肉、冬瓜,饮汤,每日1剂。

功效益气养阴。

适应症气阴两虚型慢性肾炎。

5.野鸭大蒜汤

原料野鸭1只,大蒜50克。

制法将野鸭杀好,去毛杂及内脏后洗净。将大蒜去皮填入鸭腹。将鸭放入砂锅中,再加入适量的水煮至鸭肉熟烂,最后放入调味品即可。

用法可佐餐服,每日1剂。

功效补中益气,宣窍通闭。

适应症慢性肾炎。

6.葫芦双皮汤

原料葫芦壳50克,冬瓜皮、西瓜皮各30克,红枣10个。

制法将上料洗净后一同放入锅中,再加入清水400克,用文火炖至汤汁为150克即可。

用法可佐餐服,每日1剂。

功效健脾利湿,消肿。

适应症慢性肾炎。

7.荠菜粥

原料鲜荠菜100克,粳米100克。

制法将荠菜洗净切段,与洗净的粳米一同放入锅中,再加入适量的水,先用武火将锅烧开后,再用文火煮成粥即可。

用法每日1剂,分两次服。

功效补虚健脾、明目止血。

适应症伴有水肿、血尿等症状的慢性肾炎、肺出血、胃出血、目赤目暗等病症。

8.鲤鱼粥

原料鲤鱼1条(约250克),糯米、赤小豆各50克,盐、葱、麻油、料酒各适量。

制法将糯米、赤小豆洗净浸泡一夜后捞出。将鲤鱼杀好洗净去鳞及内脏后放入锅中,再加入适量的水及各种调料,将鱼煮熟去渣后,再往锅内放入糯米、赤小豆共煮成粥即可。

用法每日1剂,分2—3次服用。

功效补益脾胃、利水消肿。

适应症慢性肾炎。

9.冬瓜赤豆粥

原料冬瓜、赤小豆、粳米各50克。

制法将冬瓜去皮后切成块与赤小豆、粳米一并放入锅内,再加入适量的水,煮成粥即可。

用法每日1剂,分两次服。

适应症伴有浮肿、少尿等症状的慢性肾炎。

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