宝宝辅食豆腐的做法

这次我用草鱼做成金黄金黄的鱼豆腐，非常有食欲。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、锌和硒元素。其中不饱和脂肪酸和硒元素，能促进智力的发育；蛋白质含量较多且易消化，有助于宝宝生长发育。

黄金鱼豆腐

参考月龄：11m+

鸡蛋1个

草鱼1块

南瓜20克

中筋面粉5克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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南瓜切小丁，放入辅食机中蒸20分钟。

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蒸完后拿出，在一旁稍稍冷却。

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草鱼去骨取肉，取重80克，最后要再检查一遍是否还有遗留的小刺哦。

这里的草鱼最好选用鱼腹部哦，去刺会方便很多。

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草鱼肉上盖上柠檬片去腥15分钟。

家里没有柠檬的话，可以用放凉后的生姜水代替。

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辅食机内倒入鱼肉、南瓜、中筋面粉和鸡蛋，搅打成泥。

如果宝宝对鸡蛋或者面粉过敏，搅拌时可以不用放，但是如果两者都过敏的话，就需要加入10克淀粉来代替。

搅打完后是这种粘稠不易滑落的状态哦。

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玻璃碗内垫上硅油纸，舀入鱼泥后抹平表面。

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玻璃碗上盖上一个盘子，大火蒸20分钟。

盖一个盘子，可以防止水汽滴落，影响成型哦。

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拿出后倒扣脱模，撕去硅油纸。

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切成宝宝一手能抓握的大小哦。

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鲜嫩q弹，宝宝会爱上这种咀嚼，金黄的颜色，就连大人看的都想吃，更别说宝宝了！

添加要领：

● 购买草鱼时，尽量买较大草鱼的鱼腹段（大草鱼很多都是切段分开卖的），这个部位不但去刺方便，而且是整条鱼中不饱和脂肪酸含量最高的，比较划算o(∩_∩)o哈哈~。

● 这款鱼豆腐的口感非常的软嫩、细腻，如果宝宝对蛋清不过敏的话10个月以上就可以尝试添加了。

黄妈说：

妈妈们不用担心鱼豆腐做多了吃不完，吃剩下的我们可以放冰箱冷藏保存2天。一餐可以当手指食物放餐盘里给宝宝抓着吃，第二餐可以切成小片，用来煮面、煮汤，味道很鲜美哦。

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