凉拌手撕杏鲍菇的饮食禁忌是什么呢？杏鲍菇中含有人体不可缺乏的营养素，多吃杏鲍菇对身体健康很有帮助，特别是不少人都喜欢将杏鲍菇做成凉拌手撕杏鲍菇来食用进而补充身体所需的营养成分。但是，相信大家都知道很多食物都会有自身的饮食禁忌，而凉拌手撕杏鲍菇也是一样有着饮食禁忌的。那么凉拌手撕杏鲍菇的饮食禁忌是什么呢？接下来我们就一起来了解一下吧。

1、凉拌手撕杏鲍菇食用前一定要确保杏鲍菇是经过煮至全熟的。否则还没熟透的杏鲍菇可能会导致食用后产生腹泻或者是其他的不良反应等情况出现。

2、加了青椒和红椒的凉拌手撕杏鲍菇一定不可以加入黄瓜。因为有些人会觉得黄瓜是很好的凉拌配料而且又营养丰富和清脆爽口，因此想说在凉拌手撕杏鲍菇的时候也加入黄瓜。其实这种想法是不可行的，黄瓜所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如青椒红椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。

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