杏鲍菇的饮食禁忌是什么呢？杏鲍菇子实体通常中等大。单生或群生。菇盖直径2—12cm，初期盖缘内卷呈半球形，后渐变平，成熟后平展但边缘不会上翘，中央浅凹浅盘状至漏斗形。幼时淡灰色，成熟后浅黄白色，中心周围常有放射状黑褐色细条纹。而且杏鲍菇是极具各种营养价值的菌菇类。可是很多食物都会有饮食禁忌，营养丰富的杏鲍菇是否也有呢？接下来我们就一起来了解一下关于杏鲍菇的饮食禁忌吧。

1、湿疹患者切记不可食用杏鲍菇。

2、杏鲍菇不可以与鹌鹑肉同食，否则会容易使得人体生痔疮。

3、杏鲍菇不可以与鹌鹑蛋进行同食，否则会容易使得人面生长黑痣。

4、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。

5、杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天。如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。

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