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中餐厅赵薇人参果米饭是怎么做的

主食：

人参果50g、大米适量

做法：

1、将人参果浸泡30分钟。

2、然后将其反复冲洗干净。

3、将洗净的人参果和大米放在一起淘洗干净。

4、放入电饭煲内，和平时焖米饭做法一样，加适量水。

5、盖盖、接通电源即可。

6、焖好后，盛入碗中即可享用。

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人参果米饭中的人参果是什么

人参果亦称蕨麻。它是多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。

它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。

它的根富肉质，呈块形，味甘美。

蕨麻(人参果)含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。

蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为：“人参果”。

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