苦瓜是常见的一种蔬菜,可以起到降火清毒的作用,是一种很好的保健食材,也是一种很好的减肥食材。那么苦瓜怎么吃哪能起到减肥的功效呢？来为大家介绍一下苦瓜的减肥原理及减肥食谱。苦瓜的减肥原理苦瓜营养丰富,它含有的维生素c是所有瓜类蔬菜中的最多的,维生素c可以加速脂类的代谢。加上糖和脂肪含量非常低,因此非常适合肥胖者食用。研究发现苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,最适合高血脂患者食用。苦瓜减肥法的强大功效还因为苦瓜含有膳食纤维。膳食纤维可以延缓脂类的吸收,因此可以阻止人体对脂肪类食物的吸收。另外,苦瓜含有少量的有机酸,可以促进钙和磷的吸收,可以保护维生素c不被分解。这样就能保证脂类的代谢。秘制几款苦瓜减肥饮品：红烧苦瓜材料：苦瓜50g、香菇10g、红萝卜20g、白萝卜20g、酱油1小匙。做法：将所有材料洗净切块,加水及酱油主至滚,再焖煮约15分钟即可。凉拌苦瓜材料：苦瓜100g、芥末和酱油少许。做法：将苦瓜切片用冰水浸泡,调芥末酱食用即可。豆豉苦瓜材料：苦瓜100g、小鱼干10g、豆豉少许、蒜头数瓣。做法：将苦瓜洗净切片先将蒜头爆香,加入小鱼干、苦瓜及豆豉,煮滚后焖煮15分钟即可。苦瓜蔬果汁材料：苦瓜50g、苹果1个、奇异果1个、蜂蜜少许。做法：将食材洗净切块加水约300cc放入果汁机打匀即可。专家tips：假如肠胃能适应冷的东西,不妨将饮品放到冷冻室,味道更好,不但尝不到一点儿苦味,还特别有助于消暑。什么时间喝最利于减肥也很有讲究。清晨起来喝整杯,午后再喝整杯,当然要同时把苦瓜也吃掉。专家建议：想要减肥的女性朋友,除了喝苦瓜饮,还可以用黄瓜、西红柿、洋葱等新鲜又利于消脂的新鲜蔬菜,做出各种新鲜的果蔬汁饮料,不但丰富了口味,还能摄进更多的食物所含的养分素。

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