饮食健康真相一：

纤维不一定都对身体有益

食品生产家对纤维开发出了很多不同类型的纤维，甚至添加到各种食品里面，从科学的角度来说，纤维也有好坏、优劣之分，研究表明纤维不一定都对身体有益，所以我们在补充纤维的时候，不要盲目跟从。

饮食健康真相二：

鸡蛋胆固醇和身体里的胆固醇没有关系

有传闻说鸡蛋会提高胆固醇，但是其实鸡蛋胆固醇和身体里的胆固醇没有关系。鸡蛋对血液中的胆固醇没有很大的影响，真正让你体内胆固醇增加的是饱和脂肪和反式脂肪。不吃鸡蛋对身体不利，况且不能通过拒吃鸡蛋而预防胆固醇。

饮食健康真相三：

粗细搭配需要搭配

传言说粗茶淡饭对身体十分有好处，于是很多朋友们便一日三餐都吃上了：“粗茶淡饭”。蛋白质、乳制品是不能少的，但是肥肉等食品要少吃，我们在吃粗粮的时候，也应该加强维生素和食物纤维素的摄取，饮食平衡才是王道。

饮食健康真相四：

油炸食品可以转化为健康食品

很多朋友看到油炸食品，就断定其一定对身体无益，其实油炸食品在蔬菜、水果的搭配下，也可以转化为对身体有益的产品，当然我们在选择油的方面也要慎重，比如花生油、黄豆油、菜籽油对身体都有益。

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