鲷鱼含有优质的蛋白质,且油脂低,非常适合儿童老人食用,另外,孕妇产后一般体型比较臃肿,也可以用鲷鱼来作为减肥食谱,不过要注意低油烹饪,清淡为主。今天介绍的是简单易做的银丝鱼片,虽然鲷鱼片的肉质较嫩,但别切得太薄,烹煮时才不易断开。材料(二人分量)：鲷鱼肉一条,粉丝一包,五味酱三汤匙,水一杯;调味料：酒一汤匙,葱段一条,姜两片。做法：1、鱼肉洗净后斜切薄片;粉丝浸软沥干水后煮备用。2、将水煮滚后加入调味料,再放入鱼片熟,铺在粉丝上,淋上五味酱即成。

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