早晨,夜间的阴气未除,体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,此时,早餐要吃热食才能保护胃气。胃喜暖,暖则散,冷则凝,凝则胃先受伤,脾即不运。而在众多食品中,粥是最适合肠胃调理的食物,特别是当作早餐。一方面,粥含水分较高,能在干燥的季节补充身体需要的水分,而且粥的营养易于消化,对健康有益,所以我们为大家介绍下面的护胃良方。

　　护胃粥方

　　1、香菇粥：大益胃气。适用于气虚食少,有开胃之用。

　　做法：取小米50克、香菇50克。先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。

　　2、黄芪内金粥：黄芪能补气固表,敛疮生肌。薏米健脾渗湿,除痹止泻。赤小豆能利湿退黄,清热解毒。鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速。糯米能补中益气。

　　做法：生黄芪12克,生薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。

　　3、胡萝卜粥：因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素a,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

　　做法：取新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、补脾,助消化。将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。

　　特别提醒：调理肠胃饮食主张清淡,早餐不宜过油,特别是油炸食品,否则会给胃肠增加负担,并使脂肪摄入过量。应该吃含有适量的蛋白质和脂肪的食物,如鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,不但可使食物在胃里停留较久,还能使人整个上午精力充沛。另外,还需吃一点水果和蔬菜,这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质,属碱性食物,可以中和肉、蛋、谷类等食品,达到酸碱平衡。

　　久久健康网小编提醒：中医认为不稳定的天气会使人体脾胃内虚,抵抗力下降,夏日炎炎出汗增多,脾胃受外界湿热影响,消化及吸收的功能减弱,饮食是关键。要了解更多的健康饮食知识,请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）

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