一般作为点心的元宵如果大一些的,一次吃5个以下为宜,小一些的也不要超过10个,孩子就更应该酌减。特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口。

吃元宵禁忌

【糖尿病患者】最好不要吃甜馅元宵,可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量。

【心血管病、高血压病患者】应尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱并吹到冷风,这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。

【溃疡病患者】吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

【胃肠消化功能不良者】元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

【急性胃肠炎患者】春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。

【老年人】老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

【婴幼儿】3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃,要分成1／3～1／2吃,吃完一口再吃第二口,以防不测。

如何选购汤圆

一、不要贪图便宜,应到正规、规模大、信誉好的商场、超市、市场购买,这些场所销售的元宵质量能有保障。

二、注意标签,合格的元宵标签上应注明厂名、厂址、生产日期,保质期,净含量、产品标准号、配料表、储藏方法等。

三、购买散装元宵时,要选择知名品牌,同时要注意质价相符,价格过低的元宵尽量不要购买。

四、元宵和汤圆的制作原料为糯米,老年人的消化功能较弱,在食用时不宜多食,注意安全最重要。

五、观形色。优质元宵色泽洁白,无杂点,形状浑圆,面皮细腻洁白,大小均匀。切开观察,馅与皮的比例适中,一般而言馅与皮的比例应为25%以上；而劣质元宵颜色暗淡不均匀,形状不规则。

六、试手感。用手摸一下,如果发软,这样的元宵口感和营养会大打折扣,而且元宵馅可能存在质量问题。

七、煮元宵。好元宵煮的时候不混汤、不粘连,很快就会漂浮起来,而质量较差的元宵则容易混汤粘锅甚至发生破损。

八、尝味道。好元宵皮口感细腻黏糯,有弹性,而质量差的元宵入口粗糙、缺乏弹性。

九、尽量购买正规元宵生产厂家的产品,查看外包装上是否印有qs食品质量安全标志；是否标有生产日期、保质期及生产厂家；是否标有元宵馅的成分等等。

十、市民在购买元宵后,一定要保管好购物小票,一旦食品发生质量问题,可以作为赔偿依据。

（责任编辑：zxwq）

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