很多女人都喜欢吃零食,尤其是干果,但在享受美味的同时,渴望保持身材的她们又惧怕高脂、高油的干果会带来多余的热量,不得不敬而远之。著名主持人李静却不这么认为,她天天都离不开大杏仁。李静在新书《美丽俏佳人》中介绍：#8220;女性到了30岁的时候,免疫力就下降了,仅靠三餐而不吃些零食,又不爱吃水果,很难满足身体对多种营养素的需求。#8221;她鼓励30岁左右的女性可以把大杏仁作为最好的零食或早餐,既能控制体重,还有美容护肤的功效。大杏仁有#8220;坚果之王#8221;之称,据中国营养学会临床营养学会名誉主任委员杜寿玢教授介绍,它是所有坚果中膳食纤维最多的,只吃很少就会觉得饱。每当感到饿或嘴馋想吃零食的时候,两三颗大杏仁,慢慢咀嚼,再喝一点水,马上就有饱腹的感觉。而且,膳食纤维还可以降低膳食脂肪吸收率、帮助排除肠道中的#8220;垃圾#8221;。大杏仁中近70%都是不会长脂肪的不饱和脂肪酸。因此,用大杏仁来充当控制体重的零食,绝对是最佳选择。但一天也不能吃得太多,只要不超过23颗(约28克)就行。此外,大杏仁也是维生素e含量最高的干果。维生素e是保持女性皮肤健美、延缓衰老的重要营养素。23颗大杏仁可以提供人体一天所需维生素e的一半,而大杏仁皮中的独特类黄酮组合就好像是维生素e的#8220;亲密战友#8221;,连皮一起食用大杏仁,其抗氧化功效会更加显著。每天坚持吃,就能轻松达到美容护肤的目的。对于忙碌的上班族,李静特别推荐高质量的#8220;杏仁早餐#8221;,就是用不同果蔬汁,如苹果汁、橙汁、猕猴桃汁、胡萝卜汁等,与六颗大杏仁、适量麦片混合在一起,制成杏仁麦片粥,不但美味可口、简单便捷,而且营养也非常全面,优质蛋白、膳食纤维、维生素、钾、镁、锌、铁等微量元素一应俱全,让人一上午都不会#8220;断电#8221;。李静：《美丽俏佳人》、《超级访问》、《情感龙门阵》、《静距离》等四档节目的主持兼总制片人。

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