宝宝开始吃饭以后，就需要从日常饮食中摄取充足的营养素啦。今天羊妈要给大家推荐一款又便宜又营养的食材——豆腐。

豆制品中含有丰富的钙，再搭配上肉类、蔬菜、菌菇等，味道别提多鲜美了，快试试这两道辅食吧。

鲜虾南瓜豆腐炖

○ 适宜年龄

1 岁以上

○ 主料

南瓜一小碗、豆腐一块、虾仁6 个

○ 制作步骤

1. 准备好食材，豆腐用的是嫩豆腐，还可以用内脂豆腐，口感都比较细嫩，适合宝宝食用。虾仁用的是鲜虾剥皮并用姜片去腥。

2. 将切好的南瓜块上蒸笼中，大火煮开蒸熟。

3. 将蒸熟的南瓜捣成泥。

4. 锅热后倒入少量的油，加入南瓜泥，还有适量的温水，均匀的搅拌开。

5. 将南瓜泥汤煮开后加入切成小块的豆腐，并均匀搅拌。

6. 再次煮开后，加入虾仁，还有少许虾皮粉或盐做调味，均匀搅拌。

7. 煮开后转小火，加入葱花，汤汁收浓即可出锅。

8. 拿出喜欢的容器盛出上锅吧。

9. 口感特别鲜嫩香甜，宝宝特别爱吃。

○ 小贴士

1. 南瓜泥下锅加水可以稍微多一些，避免糊锅，如果加太多，可以多炖一会收汁即可。注意要小火收汁。

2. 还可以加一些蛤蜊，味道也很鲜美，因为烹煮时间，注意蛤蜊和虾仁分开时间前后放哦。虾仁晚一点放，肉质更细嫩。

3. 南瓜和虾不可以一起吃系谣言哦，其实可以吃的，而且味道还很鲜美呢。

小米豆腐虾丸

○ 适宜年龄

1 岁以上

○ 主料

老豆腐100 克、虾仁5 只、小米35 克

○ 辅料

生姜3 片、香油适量、盐适量

○ 制作步骤

1. 准备食材。

2. 小米浸泡两个小时以上。

3. 虾仁洗净切小块，放入生姜片腌制 20 分钟去腥味。

4. 虾仁剁成细腻的虾泥后再放入少许生姜末再一同剁碎。

5. 豆腐切小块，放到大碗里压成豆腐泥。

6. 所有食材搅拌均匀，加入少许盐和香油，搅拌均匀待用。

7. 小米沥干水分，放入少许盐拌匀。

8. 掌心沾少许温水，舀一勺混合好的虾仁豆腐，借助勺子翻转成丸子状或者用虎口挤成丸子状。将丸子放入小米中滚一下，让丸子表面均匀的裹上小米粒。

9. 将其他的豆腐虾仁同样做成小米丸。锅内放冷水，大火烧开。把小米豆腐虾丸放入蒸屉，大火蒸 15 分钟即可。

10.成品。

○ 小贴士

1. 小米一定要提前用冷水浸泡透，这样才会充分吸收水分后口感更佳，不会硬。但是小米不能太湿哟，否则不容易成型的。

2. 豆腐与虾仁的比例为 2:1 最合适。

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