1

山药排骨汤

材料：山药、排骨、盐。

做法：

1.取适量的山药洗净，切成小块。

2.排骨斩小块，洗净，放入沸水中过一遍去血水。

3.然后将排骨放入锅中，加适量冷水，大火煮开，转中火煮20分钟，再放入山药炖煮30分钟，加盐调味即可。

2

红豆薏米汤

材料：红豆、薏米、莲子、山药豆、百合各适量。

做法：

1.首先就是要把红豆，薏米，莲子分别用清水洗干净，然后再放入清水泡上30分钟左右。

2.山药豆洗净不用去皮，放清水泡上备用。

3.百合，鲜百合或者干百合皆可，干百合需要挑拣后泡发。

4.如果时间不充分直接洗净食材煮上也行，但是泡过之后比较节省时间。

3

冬瓜薏米鸭汤

材料：老鸭半只，薏米1把，冬瓜两斤，姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱各适量。

做法：

1.老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。

2.姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用。

3.炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油。

4.将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时。

5.在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

4

清热祛湿粥

材料：赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。

做法：

1.将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁。

2.加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。

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