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醣脂分离减肥法减肥原理

在理解醣脂分离减肥法前，我们要明白肥胖的原因。当我们吃饭时，血糖会上升，身体会因而大量分泌胰岛素控制血糖，令到血糖再次降低回復正常水平。当血糖低的时候，我们的身体就会变得浑身无力，想不停吸收碳水化合物，藉此增加身体内的能量。

另外，如果用餐时将蔬菜、淀粉质和蛋白质全部一起混合食用，导致醣与脂肪结合，令到脂肪容易囤积，胺基酸偏高，此时醣类就会转化为能量。但如果三酸甘油脂较高，醣类就会囤积做脂肪。

醣脂分离减肥法由石川英明先生研发。原理是把每餐的食物进行分类，令醣、脂不会结合，从而稳定血糖，燃烧脂肪。

爆炸日醣脂分离减肥法主张一个月定一日为「爆炸日」，在这天可以尽情地吃以碳水化合物为主的食物，可以将自己的体重(公斤)乘以45(卡路里)，便知道爆炸日所需的卡路里。以体重约90公斤的吉田先生为例子，他在爆炸日需要摄取90公斤 x 45 卡路里=4,800卡路里。

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醣脂分离减肥法用餐顺序

醣脂分离减肥法的原理其实很简单。当中巧妙之处便是「进食的次序」，只要在每餐进食前，先把食物分类就不会造成醣脂结合。

进食次序秘诀：蔬菜(食用纤维)→ 蛋白质食物 ( 鱼、肉) → 碳水化合物。

第一步： 先吃蔬菜

石川英明建议先吃食用纤维，如蔬菜，因为食用纤维需要较长的时间和能量去消化，因此可以减慢醣类吸收，亦可产生更多酵素帮助消化及可增加咀嚼的次数，令大脑能够产生饱肚的感觉。

第二步： 吃蛋白质食物

例如：豆腐和腐竹等，然后才吃动物性蛋白质，如鸡蛋、鱼和肉等。进食蛋白质顺序应为：1.大豆类的植物性蛋白质(如豆腐、腐竹)→ 2.动物性蛋白质(如鸡蛋、鱼、肉)。

第三步：吃碳水化合物

最后才吃碳水化合物，麵、麵包和饭，但请千万不要混酱汁一起吃，否则会事半功倍。

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选一天作为爆炸日大吃大喝

当我们的身体囤积脂肪时，身体的自然反应便会先动分泌出瘦体素，即是说当一个人愈胖，瘦体素就愈多，这就是愈重磅的人首10磅很易减去的原因。然而当持续减重后，因为体脂减少了的关係瘦体素也都随之而减少，这就会出现我们所谓的「停滞期」、「平台期」，这时我们的解决方法就是增加体内的瘦体素。

方法便是选「停滞期」的其中一天作为「爆炸日」，尽情地进食碳水化合物的食物。

爆炸日的规则

1、「爆炸日」中你可尽情大吃以碳水化合物为主的食物(即使是pizza也可以)

2、进食次序可以抛诸脑后

3、爆发日只有一天不能连续

4、要精准地计算热量进食

5、爆炸日的第2天你的体重会马上增加!但不要紧，这证明你体内的瘦体数增加了，只要再次进行「醣脂分离减肥法」过几天你便会比「爆炸日」前更瘦呢!

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