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冰草可以生吃吗

冰草可以生吃。

冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，口感冰爽，沁人心脾，带一点类似苹果的酸味和天然的咸味。因此，冰草是可以生吃的。

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冰草的吃法有哪些

冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。

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冰草哪些人不宜吃

冰草由于是味苦性凉，故身体虚弱、胃寒、低血压、手脚麻痹、贫血、骨瘦如柴和经常头晕者慎服或从小剂量服起加观察。孕妇、月事期间禁服。

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