1

鲤鱼红豆汤

材料：鲤鱼、红豆、姜丝。

做法：

1.将鲤鱼去内脏及鳞，洗净，切块，红豆洗净。

2.鲤鱼切块和红豆一起入锅煮熟，不用加食盐，适量放姜丝调剂鱼腥。

3.用隔水电炖盅炖一个小时即可。

2

薏仁粥

材料：薏仁、粳米。

做法

1.将薏米洗净，研成细粉。

2.将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸。

3.改用文火熬煮至熟。

4.加入薏米粉末烧沸即成。

3

海带豆腐汤

材料：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

做法：

1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。

2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3.锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花即可。

4

胭脂冬瓜球

材料：冬瓜800g、紫甘蓝500g、白醋适量、白糖适量

做法：

1.紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁。

2.汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。

3.将汁装入碗中，倒2勺白醋，很神奇，颜色变得非常艳丽。

4.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，将冬瓜球沸水里焯2——3分钟。

5.捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。

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