1.香脆三丝

营养分析：白菜、胡萝卜、青椒等蔬菜含有丰富的维生素,可以有效防止牙龈出血等症状,能更好的保护好牙齿。

制作方法：

1、将洋白菜、胡萝卜、小青辣椒洗净、沥净余水、切成细丝、撒上盐5-10分钟杀去生味,去掉余水,洒上姜末、蒜泥、味精,拌匀后装盘;

2、花椒数粒、大料2-3瓣、红尖椒剪成细丝,放在小碗内;将烧热的素油倒入,凉后再淋到菜丝上。

2.日式凉面

营养分析：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷,及一定量的叶酸、维生素e、芸香贰、辅酶q10等有益成分,能供给人体多种营养物质。

制作方法：

1、鸡蛋打散,以平锅煎成薄片并切细丝;小黄瓜洗净、切细丝;胡萝卜洗净、去皮、切细丝。

2、锅中放水,水滚后加入菠菜面至熟软,捞出、泡冰水,待凉后捞出备用。

3、食用时,将黄瓜丝、海苔丝、蛋丝、胡萝卜丝等材料混合,蘸酱汁食用即可。

（责任编辑：zxwq）

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