菌菇类营养丰富,但要与其他食物合理搭配才能发挥最大的作用。另外,为了宝宝能更好地吸收菌菇类食物的营养,制作时一定要洗净、蒸透,煮烂。

牛肝菌蒸蛋

原料：鸡蛋1个,牛肝菌1朵

做法：1、将牛肝菌洗净剁成碎末;2、将鸡蛋打散,加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。

适合年龄：12个月以上

点评：牛肝菌富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质,增强宝宝的抗病能力。

炖三菇

原料：香菇2朵,平菇2朵,草菇2朵、鸡汤一碗

做法：1、将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末;2、加适量的鸡汤拌匀装盘扣碗,上蒸笼蒸熟后即可。

适合年龄：9个月以上

点评：蘑菇营养丰富,包括植物蛋白、维生素和矿物质等,加入鸡汤一起蒸熟味道更鲜美,有利于蘑菇中脂溶性维生素的吸收利用。

金针菇肉末豆腐

原料：北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。

做法：1、金针菇洗净,焯水后切成末;2、北豆腐焯水后切丁;3、锅内油热后放入肉末煸炒;4、肉末八分熟后,倒入金针菇末和北豆腐丁,炒熟即可。

适合年龄：10个月以上

点评：金针菇被称为益智菇,它含有丰富的赖氨酸,可以促进大脑发育,宝宝应经常吃。

三鲜蛋饺

原料：鸡蛋2个、虾仁3~4个、香菇2~3朵

做法：1、香菇洗净切成丁,虾仁切丁;鸡蛋炒熟,搅散;2、将香菇丁、虾仁丁和鸡蛋拌匀调成馅;3、包成小饺子,煮熟即可。

适合年龄：12个月以上

点评：香菇为百菇之王,又丰富的香菇多糖、维生素d且含给、钾、锌等微量元素,有利于宝宝生长发育。

（责任编辑：zxwq）

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