调养消化性溃疡患者,要养好身子,需遵循饮食宜忌调理,增强机体抗病能力,恢复脾胃正常的生理功能,才能减轻或缓解胃脘部疼痛不适等症状,促进顺利康复。

饮食疗法有治疗效果而无明显不良反应,并取材方便,经济实用,易被接受,消化性溃疡患者应重视饮食调养,注意选用饮食药膳调治。

营养丰富,易于消化饮食必先经过胃的消化,完成第一步。患有消化性溃疡时,胃应适当多休息,不可增加负担,须选用营养丰富,含渣滓较少,易于咀嚼、消化的食物。因含渣滓较多的食物不易嚼烂,难以消化,对胃黏膜有一定刺激,容易引起溃疡病情加重或使已愈合的溃疡复发。通常饮食宜清淡易消化,饮食清淡的要求是五味不宜太过,节制辛辣煎炒及肥甘厚味,此乃出于对胃消化承受能力的考虑。

食以温软,忌食生冷消化性溃疡患者病程长且易复发,多数病人脾胃虚弱,中阳不足,运化失职。因此,饮食调养重在健脾益气,温中助运,食品应选温、软、缓者为宜,易于消化,减少胃负荷量。应忌食生冷饮食,因生冷食品损伤脾胃阳气,影响脾胃的运化功能,不仅可引起胃脘部疼痛不适、腹胀等症状,还易使消化性溃疡加重或使已经愈合的溃疡复发。

少食多餐,进食得法每次进食量不宜太多,过多则胃胀不适,甚则有引起胃扩张之虑,故每次进食八成饱即可。为满足机体热能和营养物质的需要,在少食基础上,可安排多餐,1日可进食4餐或5餐。多餐制亦应注意规律,即每日定时进餐,以免扰乱胃的分泌功能,同时应避免过饥过饱。进食要得法,宜细嚼慢咽,反对狼吞虎咽,食物嚼得细碎易于消化吸收,减轻胃肠的负担。

消为滞用,补在消中消化性溃疡需不断补充营养,以适应机体需要,但久病脾胃虚弱,稍有不慎,会出现食滞伤脾,或脾虚失运,或食停胃脘等,特别是消化性溃疡康复阶段,每易思则喜进,食而即过,最易出现饮食停滞,故尤应防饮食所伤。应根据脾虚宜补,食滞宜消的原则,饮食调养以消中兼补,补在消中,不可消导太过,伐伤已在病中之胃。且应注意节制饮食,才能杜绝伤食的弊端。

不宜偏食,食后会养食物也具有性味,如食之过量或偏食,则易伤脾胃。久而久之,或化热,或化火,酿成疾患。所以消化性溃疡患者在饮食调理时要注意防止偏食,食疗也要讲究疗程,不宜长时间食用同一种食物。消化性溃疡患者易出现食后胃痛胃胀,故进食后保养十分重要,保养得法,既可消除或减轻食后胃痛胃胀,又能帮助胃肠消化,食后保养尤应注意食后忌卧、食后忌思考、食后忌剧烈活动等。

注意慎忌,避免伤胃消化性溃疡患者消化功能失调,对一些食物不能耐受,而有的食物对胃肠有损伤,尤其有消化性溃疡时更易引起,故消化性溃疡患者在食物的选择上应有所考虑,辛辣刺激性食物、过烫过冷的食物、肥甘油腻之食物、坚硬粗糙的食物、韧性难消化食物、易引起胀气的食物以及变质不洁的食物都要注意避免食用。

辨证配膳,能化则安食物也有寒热温凉之性,有补或攻之作用,因此在食疗时须以中医理论为指导,根据患者特点,遵循辨证配餐的原则,即在辨证基础上立法、配方、制膳,以满足所需的食疗、食补、营养的不同要求。由于消化性溃疡患者脾胃功能常弱,运化不力,故饮食调养和食疗时应注意脾胃的运化功能,食疗勿忘健脾,否则脾胃弱而不化药力,药疗、食疗均达不到预期的目的。

药食兼备,粥方为上饮食调养和食疗时,要根据需要选择药物,并按要求在精选药料、食物的基础上,严格按照炮制规程进行炮制处理,同时在配方中注意药物之间以及药物与食物之间的配伍宜忌,还应按配方制作的工艺进行煎、煮等烹饪,使配方药物、食物既不失其自然之色、香、味、形,又有药的治疗功能,具有药食兼备的特点。能调治消化性溃疡的食疗方很多,由于粥既可养脾胃又可用来治病,很适合消化性溃疡的特点,所以粥方是调治消化性溃疡的最佳食疗方案。

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