麻辣香锅的饮食注意事项

育儿之家 https://yuerso.com 2019-07-08 05:35 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
麻辣香锅麻辣可口,荤素搭配,方便快捷,是众多吃货最爱的美食之一。可是在吃麻辣香锅的时候如何搭配荤素才更加有营养,吃得...

麻辣香锅的饮食注意事项

麻辣香锅麻辣可口,荤素搭配,方便快捷,是众多吃货最爱的美食之一。可是在吃麻辣香锅的时候如何搭配荤素才更加有营养,吃得更健康呢?

1、麻辣香锅辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶等,虽能很好地刺激食欲,但大都属温热性质容易上火,因此最好搭配新鲜蔬菜,有清凉、解毒、去火的作用,此外,还可多选择菌类和豆制品,均衡营养。一般来说,肉:素的比例在1∶2较适合,可保证酸碱平衡。芹菜、青笋、白萝卜都是首选,大白菜小白菜等,也可清热解毒,但大叶菜易“夹带”过多的油脂,不太适合放在麻辣香锅中吃。

2、海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,多吃海带可减少脂肪积存。还可选择1—2种蘑菇,如平菇、草菇、鲜香菇等。这些蘑菇含多种氨基酸,能刺激味觉器官产生鲜味感觉,比单纯味精的鲜味要好,且不会口渴。

3、选荤菜的时候,尽量少选择鱼丸、火腿肠、午餐肉等加工肉制品,劣质的鱼丸、午餐肉成分基本上是淀粉,而且大都含有过高的盐分或者提鲜的调料,没什么营养,还会增加热量摄入。从营养角度来说,最好还是选择鸡翅、鱿鱼等纯肉食品,而鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼中大量牛磺酸,可缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,是一种健康的低热量食品,尤其适合油多味重的麻辣香锅。

4、大家在吃香锅的时候,不妨要一小碟醋,边蘸边吃,不仅口味更加鲜美,还能发挥去油解腻的作用。

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