中医上认为,冬日养阴、寒冬腊月、身体进入"能源危机"时期,人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持,此时滋补正是好时机,喝粥是最佳方式之一。

　　时下正值冬季,气候干燥,人的活动量减少,热能消耗大,体内免疫力下降,所以在这个季节里胃病、哮喘、老慢支、肺结核、心脑血管病、

糖尿病、高血压等诸多疾病容易发生或加重。因此,保健就显得至关重要了,而喝粥又能事半功倍。下面介绍几种御寒保健粥。


-羊肉粥

　　选精羊肉200g,切片,粳米或糯米200g左右,以及姜、葱、盐等配料,同煮成羊肉粥,早晚均可食用。或用大米100g,精羊肉200g,人参5g,黄芪30g,茯苓30g,大枣5枚,葱白二棵,盐少许,同煮成粥。

　　有益气养肾、暖脾护胃等功效。

　　-核桃粥

　　取核桃40~50克捣碎,与大米适量煮粥食之。

　　常吃可降低肠道对胆固醇吸收,可补肾固精,敛肺定喘,对治疗肾虚遗精、早泄阳痿、遗尿、耳鸣眩晕十分有效。

　　-枸杞粥

　　枸杞子30克,大米60克。将大米煮成半熟,加入枸杞子,煮熟即食。

　　特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。


-板栗粥

　　栗子是一种高营养硬壳果食。

　　民间多以炒栗或与肉同煮食。慈禧太后就爱吃栗子面做的窝窝头。将栗仁磨成粉,与粳米同煮成粥,尤其在冬天早、晚食之。

　　此粥可补肾强筋、健脾养胃。

　　-韭菜粥

　　韭菜在药典上称"起阳草",营养丰富,强肾补中。取韭菜、大米各适量,先将大米熬成粥,再将切细的韭菜投入,稍煮片刻即可食用。

　　此粥适用于背寒体虚、腰膝酸冷,有助阳暖下、补中通络之功效。

　　-大枣粥

　　《圣济总录》载有大枣10枚,粳米100g,冰糖汁适量,入锅加水适量,先用武火烧开,后移文火上熬烂成粥,再加入冰糖汁,搅拌均匀食之。

　　此粥健脾益气,生血补血。适用于体虚怕冷、胃寒贫血、胃虚少食等症。

　　-梅花粥

　　梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。

　　食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。

　　-桑葚粥

　　桑葚30克（鲜桑葚60克）,糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗净,与糯米同煮,煮熟后加冰糖。

　　该粥可以滋补肝阴,养血明目。

　　-决明子粥

　　炒决明子10克（中药店有售）,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。

　　该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

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