室外烈日炎炎,不做好防暑降温准备,你赶出门!夏季消暑不仅要做好外部防护,内在保健也是必不可少的。日常生活中多吃一些具有降火解暑功效的食物,可以放在天气过热导致的身体不是。西瓜皮泡菜即食海蜇皮150克,西瓜皮300克,红辣椒半根,葱1根,香油1/2汤匙,糖1/2汤匙,盐适量。将海蜇皮切丝备用;将西瓜皮薄薄削去一层皮青洗净,再切成丝,用少许盐腌15分钟,西瓜皮软化出水后,再挤干水分;红辣椒和葱洗净,分别切丝;将所有材料加入调味料拌匀后,腌约20分钟,即可食用。苦瓜为汤其性凉味苦,爽口不腻,吃后倍感凉爽舒适,清心开胃。同时它虽苦,但它绝不把苦味传给一起入汤或肴的其他材料,又善吸纳它们的气味,使成汤后尤为清润可口。今日靓汤宜苦瓜黄豆煲鸡脚,其还有清热、消暑而滋润的功效,为男女老少皆宜。材料：苦瓜500克、黄豆100克、鸡脚3对、猪瘦肉150克、生姜3片。烹制：各物洗净。苦瓜切块,黄豆浸泡,鸡脚去甲、敲裂,猪瘦肉切块。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可,为3～4人用。糖醋藕片材料：藕制作：藕洗净,切片,热水焯一下。热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡出锅。要点：藕也可以不焯,焯藕的水可以喝。注意不要炒糊,尽量不用铁器,铁器容易让藕变黑。芡汁勾得要薄一些。西瓜、苦瓜、莲藕都是夏季很好的消暑食物,用这些食材做出的美食不仅外形漂亮,味道也特别好,夏天的餐桌上多几道这样的菜能让家人胃口大开哦。
（责任编辑：zxwq）
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