1

七物鸡汤

材料：党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。

做法：

1.把以上7味药物洗净，放入盆内;鸡肉洗净，切成4厘米的块;葱切成段。

2.将7味药物用纱布袋装好，扎紧口与鸡肉同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱、胡椒粉，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。

2

玉米排骨汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、生姜、青葱。

做法：

1.锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。

2.捞出用温水清洗干净。

3.玉米切小断，胡萝卜却滚刀块。

4.砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段。

5.盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。

6.下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时。

7.准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。

3

紫菜南瓜汤

材料：紫菜、鸡蛋、虾皮、南瓜、猪油、酱油。

做法：

1.先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。

2.再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟。

3.再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。

4

番茄疙瘩汤

材料：番茄两个，鸡蛋1个，面粉200克，番茄酱适量，香葱、食盐、食用油、水适量。

做法：

1.面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，去蒂洗净切成小块，鸡蛋打散，葱洗净切碎备用。

2.锅中下油，将番茄翻炒几下，倒入两勺番茄酱，继续翻炒直到炒出红汁，成泥状，倒入800克水，煮开。

3.将面疙瘩拨入锅中，不时用筷子搅开，以免粘在一起，倒入鸡蛋液，稍待片刻，再搅开，便会形成蛋花，加少许盐调味，起锅前撒葱花，搅拌均匀即可盛出食用。

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