鲫鱼豆腐

用料

鲫鱼1shy;2条(约150g)；豆腐50g；葱、姜末各5g；香菜10g；油1汤匙(10ml)；

盐1茶匙(5g)；醋1茶匙(5ml)

做法

1.鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。

2.中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。

3.将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。

（责任编辑：zxwq）

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