醋泡黄豆，听起来感觉很酸呢！妈网百科条件发射猛咽了口水，总感觉这醋泡黄豆有点黑暗料理的味道，不过人家真真切切是有些功效的，例如减肥。

其实醋豆在我国民间流传已久。根据古籍的记载，醋蛋有治百病的功效。醋泡花生、醋泡黄豆能够降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治疗便秘等效果。

黄豆洗干净沥干水分，放入锅里用中火炒20分钟，黄豆变成金黄后放凉，翻入一个密封的瓶子里，放半瓶左右，然后加入醋，放5-6天后即可食用。食用方法：每天早晚吃5-6粒，坚持吃一段时间。

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