肠胃炎吃什么蔬菜

1、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，其丰富的维生素和钙、磷等成分，有利于健胃消食。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，膳食纤维非常细软，经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

2、胡萝卜

胡萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱。

肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用，还能让你的眼睛更加明亮。　

3、红薯

红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。

在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。　

4、甘蓝

甘蓝含有的维生素k1以及维生素u含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

肠胃炎患者要经常食用甘蓝，对缓解肠胃的疼痛非常有效果。

肠胃炎吃什么水果

1、天然维生素c水果

红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素c，不仅具有正常的营养功能、防止败血症、而且是天然抗氧化剂。　

2、干果不能少

干果中(如核桃)含有大量不饱和脂肪酸和维生素e、能补充人体必须的不饱和脂肪酸、维生素e还是一种抗氧化剂。　

3、吃一些黄色水果

黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性、如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素、木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。木瓜有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾胃消食之效。　

4、红色水果好

葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。还有苹果中的有效成分具有降低胆固醇含量、通便和止泻的双重功效，很容易被人体消化吸收。

5、涩水果要注意

空腹或吃蛋白质食物时，应避免吃酸涩水果、如柿子、山楂、香蕉等、这些水果单宁含量较高，空腹时会刺激肠胃、引起不适，同时使蛋白质变性、不容易消化、降低蛋白质营养价值。　

肠胃炎饮食食谱推荐

1、白芍饮

配方：白芍15克、茯苓20克、白术15克、生姜10克、附片15克、红糖20克

制作：将附片炙好，先煮30分钟去水，白芍、茯苓、白术、生姜洗净，切片。将以上药物放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮30分钟，去渣，加入红糖搅匀即可。

食法：代茶饮用。

功效：消炎止泻。　

2、川芎当归茶

配方：川芎5克、人参5克、白茯苓5克、当归5克、白术5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克

制作：将以上药物洗净，粟米淘洗干净，放入锅内，加水适量。将锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，去渣即可。

食法：每日1次，代茶饮用。

功效：消炎止泻。　

3、人参山楂茶

配方：人参10克、山楂10克、白术10克、茯苓15克、莲子10克、山药10克、陈皮6克、泽泻6克、甘草6克、白糖30克

制作：将以上药物洗净，放入锅内，加水适量。将锅置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，滤去渣，加入白糖拌匀即可。

食法：代茶饮用。

功效：补脾胃，止泄泻。对营养不良，皮肤缺乏光泽之肠炎患者食用尤佳。　

4、丁香面

配方：丁香2克、草果1只、白面条250克、味精3克、盐3克、胡椒粉3克

制作：将丁香、草果打成细粉(草果去心)。铝锅内加入清水适量，置武火上烧沸，放入白面条，再烧沸，加入胡椒粉、盐、丁香、草果、味精、面条熟透即成。

食法：每日一次，每次吃面条100克，渴汤，正餐食用。

功效：暖胃肠，止泻。

肠胃炎患者饮食原则

1. 流质饮食。

稀饭或粥，应大量喝水，以避免腹泻造成脱水。过度频繁的呕吐和排便，会减少身体组织的水分和电解质。因此，增加液体摄入量是必须的，以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质(钾，钠)，还可以帮助减少腹泻。

2. 限制饮食。

在疾病初期或病情不严重时，仅通过简化饮食，也可以有效地控制胃肠炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，过多摄入食物，会加重消化器官负担，增重病情。

3.少吃多餐。

在急性肠胃炎症状消失后，患者才可以在饮食中包含固体食物。胃肠炎的症状一般在2天内消退。应该吃家里自己烹饪的食物，而避免从外面买回的加工食品。不建议在患病期间吃大餐，因为胃还不能够适当的消化固体食物。重要的是每天频繁的吃小餐。在经过10-15天后，可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪饮食。

4.忌食生冷、油腻、辛辣刺激性食物。

如冷瓜果、冷饮、肥肉、油炸食品、辣椒、生姜、生蒜、洋葱等。含咖啡因饮料和酒类也应该避免，以免加重刺激。

5.不宜吃过敏性食物。

由于人的体质不同，对食物的过敏性感受也不同。牛奶、鸡蛋、蜂蛹、土蚕、未成熟番茄、花生、波萝、蚂蚱及一些昆虫食品等都具有致敏作用。

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