做法

1、黄油室温软化后,加入细砂糖用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色变浅。

2、加入蛋黄,搅打均匀,搅打后呈浓稠,膨松的状态。

3、低筋面粉、奶粉混合过筛后,加入黄油中,搅拌均匀。

4、倒入葡萄干,搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

5、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成面片。

6、用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成小长方形。

7、将切好的小长方形面饼排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

8、把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤,上火160度,下火140度烤30分钟左右,表面呈金黄色即可。

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