要想让孩子不偏食、不挑食,最要紧的就是在家里形成一个好的饮食氛围。要做到这一点,需要父母自己有一种良好的饮食习惯和正确的饮食观念,并善于营造宽松的饮食环境。

1．给食品一个公平的地位

父母对食物的态度应当理性而公平,不挑食、不偏食。从不说什么食品高级,什么食品低等；也不说什么食品好吃,什么食品难吃。如果菜肴确实难吃,只能说是烹调不得当,而不能贬损这种食品本身。

2．经常讲解食物与健康的关系

从小教育孩子明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人,吃饭不注意,就很难长成身材漂亮、头脑聪明的人。把不挑食和宝贝所注重的目标结合起来,比如长高、有力气、变漂亮等等,并举合适的例子来证明不好好吃饭的害处,他就会比较容易接受这些道理。

3．让孩子参与食物的制作

如果让孩子对食物多一些了解,他们就会对食物产生心理认同,也能减少对很多食物的偏见。比如说,可以让孩子和大人去郊区看看菜地里的菜是怎么长出来的,和爸妈一起去超市买菜,帮助大人择菜洗菜,大一点儿的孩子还可以自己做凉拌菜,甚至让他们自己在家动手种菜苗、发豆芽hellip;hellip;这些都会成为非常好的饮食教育。孩子也会爱上自己参与制作的这些食物。

4．避免他人偏食挑食的干扰

如果周围有很多小朋友或者成年人挑食偏食,父母可以用一种不赞成的态度来谈论这些事情,同时肯定自己家的宝贝不会这样做。别人家的小朋友贪吃垃圾食品,要用批评的态度指出,这些食物价值很低,让孩子吃它们是家庭饮食质量差的表现。同时,在孩子面前赞美自己家里优质的食材,独创的菜肴,自制的健康零食,让孩子以父母制作的家庭食物为荣。还可以举出那些饮食习惯较好的小朋友作为例子,赞扬他们的好习惯。

5．心平气和地对待孩子的挑食行为

如果孩子不吃某些食物,既不要大惊小怪、过分批评,让孩子产生抵触情绪,也不能纵容肯定,强化挑食行为。这种食品应当继续成为餐桌上的一部分,只是父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃？然后承诺孩子下次会烹调得更好一些。不要提醒别人,孩子不吃某种食品,或者特别爱吃某种食品。如果父母和老人天天都挂在嘴上说宝宝不爱吃这个,结果就别指望宝宝会主动吃它。

6．改进家庭烹调方法

很多食物被拒绝,都是因为家庭的烹调方法不当。父母不妨学习烹调技艺,把食物切得小一点,适合孩子取食；把食物做得更美味,用更漂亮的食具盛放。只要食物味道柔和,样子可爱,孩子通常都会乐于接受。

7．帮孩子分析食品广告

儿童从众心理强,好奇心也强,最容易受到广告的影响。父母需要尽量让孩子避免接触垃圾食品的广告。如果不能避免,就要经常进行引导。让他们知道广告多的食物不等于是优质健康的食物,诱人的口感里面可能含有不利健康的东西。

8．对孩子的每一点进步给予鼓励

如果孩子接受了以前不吃的东西,或者放弃了某种特别喜爱的零食,或者在饮食上更加合理,父母可以适当给予精神奖励,或者其他非食品形式的鼓励,来激励他形成好的饮食习惯。让他感觉这种好的行为与长大、懂事、明智、有教养等好的个人评价联系在一起。

9．如果孩子实在不吃某些东西怎么办？

可以试试以下这些小办法：

（1）把这种食物制成馅料,包在其他食物中吃。

（2）把这种食物和其他食品搭配起来,作为配料不引人注目地吃。

（3）找到这种食品的替代物,能提供相同的营养价值。

（4）找来其他爱吃这些食物的小朋友,帮助孩子从心理上接受这种食品。

（5）孩子最崇拜的人与他共进一餐,看到别人吃什么都香。

（6）找到孩子在口味上最喜欢的餐馆,点含有这类食品的菜肴。

实际上,宝宝的行为,在很大程度上是不定型的,可改变的。他们今天所讨厌的东西,明天或许就能接受。如果父母引导得当,一次拒绝某种食物的经历并不会固定为对某种食物的反感。随着年龄的增长,孩子就会接受越来越多的天然食材,享用它们的美味。

（责任编辑：zxwq）

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