山药是冬季的当季食材,含有大量纤维素,食用后可以产生饱胀感,从而抑制食欲,有助于控制饮食。热量低还能帮你丰胸的山药美食,是减肥的上上之选哦!下面小编就来为你介绍七款山药美食,帮你恢复窈窕美丽的身材。

别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯

热量：56大卡(100克可食部分)

分类：谷薯芋、杂豆、主食

评价：山药热量较低,减肥期间推荐作为粗粮代替主食食用。

度量单位热量(可食部分热量)

1根山药(400.0克,可食部分332.0克)186大卡

标准(100克)56大卡

一.白扁豆山药粥

材料：鲜山药30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量

做法：

1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净,放在一旁备用。

2、将鲜山药洗干净后,将皮去掉并切成片状。

3、往锅内加水并煮沸,将米、白扁豆入锅,半熟时加入山药片,煮至烂熟即成,加少量白糖作早餐食用。

二.排骨山药汤

原料：排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏

做法：

1、排骨洗净、飞水

2、砂锅或高压锅中放入热水,把飞水的排骨放入,加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右,普通高压锅20分钟;最好使用砂锅。

3、把山药去皮切块,放入炖好的排骨汤中,再煮10分钟,等到山药熟了就可以喝了。

4、加少许的盐,这样一碗美味的山药汤就ok了。

三.薏仁山药粥

材料：新鲜山药50g切块,薏仁20g,红枣3粒、枸杞10g洗净备用,80g大米

做法：

1、山药放入盐水中浸泡,薏仁用温水浸泡半小时。

2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾,加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。

3、最后加入山药、红枣和枸杞,搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。

四.清炒山药丝

原料：山药,青红椒

调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

做法：

1、将山药去皮洗净切成丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝

2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分

3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁

4、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。小编点评：薏仁可以排出身体多余水分,对于水肿型肥胖相当有好处,这款粥可以作为一日三餐的替餐,坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果。

五.山药豆腐羹

原料:山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

调料:鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

做法：

1.山药去皮切小丁并焯水,豆腐切成块。

2.香菜洗净切末,香菇洗净切丁。

3.锅中加鲜汤,放入山药。

4.山药熟了之后,(可以用筷子探入山药中,如果山药软了即是表明山药已经熟了,如果山药比较硬就表明还没熟透。)然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

5.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。

六.山药蜜茶

材料：山药粉20克、蜂蜜适量。

做法：

将20克山药粉放到加了清水的锅里,用慢火煮约3分钟,再把火关上,盖着盖子闷热5分钟,加入蜂蜜就可以食用。

小编点评：山药蜜茶简单易制,不过减肥效果相当不错,最好的服用方法是早晚各一次哦,这样减肥效果更理想。

七.山药赤豆粥

原料：山药50克,赤小豆30克,精盐少许。

制法：将赤小豆淘干净,煮至半熟,放入洗净的山药(去皮切片)煮至粥熟,晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。

（责任编辑：zxwq）

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