上汤白菜

材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱、盐。

制作方法：

1、首先将扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟。

2、把大白菜取芯，掰成整叶片洗净。

3、然后把皮蛋、青红椒和洋葱洗净切丁备用。

4、接着将油放入烧锅中，爆香洋葱丁，下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。

5、再将皮蛋丁、料酒和糖，煮开，放入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。

6、最后将入青椒和盐，将汁煮成绸状浇在白菜上即可。

白菜炖豆腐

材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱、鸡精、盐。

制作方法：

1、首先将大白菜、姜、葱豆腐用水洗净切成块状。

2、然后将豆腐放入开水中去味捞出。

3、再到炒锅中放入油，将葱姜爆炒，就放入白菜在放豆腐大约炒一分钟。

4、接着加入清水，将胡椒粉、盐、鸡精放进去，煮5分钟即可。

白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、老抽、八角、盐、鸡精。

制作方法：

1、首先白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。

2、然后锅中放油烧热，将花椒、八角、葱、姜炒出香味，就放入白菜。

3、再白菜变软的时候放入老抽翻炒。

4、最后将木耳放进去，加少许盐、鸡精大约炒5分钟即可。

干切牛肉白菜粉丝煲

材料：干切牛肉、白菜、粉丝、盐、鸡精。

制作方法：

1、首先将牛肉、白菜、粉丝洗净，粉丝用温水泡软。

2、然后将油倒入油锅，把大白菜翻炒出水。

3、接着加入牛肉、姜片，八角，酱油，白糖，、盐、鸡精等到烧开。

4、最后烧开后放入粉丝，大约2分钟即可出锅。

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