1

核桃炖猪腰

材料：猪腰子2个，杜仲30克，核桃肉30克。

做法：

1.将猪腰切开去腰臊洗净，与杜仲、核桃仁同煮。

2.炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐即可食用。

2

板栗炖鸡翅

材料：板栗、鸡翅、彩椒、食用油、料酒、老抽、葱、姜、蒜等。

做法：

1.板栗洗净。用剪刀逐个在板栗顶端剪开十字口。

2.锅内放水烧开，要能没过板栗，倒入板栗，加盐，盖上锅盖焖大约5分钟。

3.逐个取出剥取栗肉，备用。

4.鸡翅焯水，沥干水分，用刀开花，利于入味。

5.起油锅，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。

6.出香味后，倒入鸡翅翻炒，烹入料酒。

7.翻炒两分钟左右，添加糖、盐调味，加一点点老抽上色。

8.鸡翅5分熟时，倒入板栗。小火慢炖，至鸡肉软烂，板栗绵软，加入葱丝、蒜、彩椒翻炒，即可出锅。

3

首乌山楂粳米粥

材料：首乌、山楂、玉竹、粳米。

做法：

1.先将粳米洗净浸泡。

2.再将首乌、玉竹切片后放入砂袋中，和泡好的粳米、山楂一同放入锅内。

3.加入适量清水煮粥，煮好后即可食用。

4

海参煲鸭汤

材料：海参200克，老鸭一只。

做法：

1.将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖。

2.鸭肉熟后，加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。

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