1、维生素cmdash;mdash;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢

　　冬季减肥,及时补充维生素c是成功的关键哦！维生素c可以合成肉碱并刺激甲肾上腺素,肉碱能够促进脂肪的新陈代谢,加速脂肪和类脂的分解和燃烧,而肾上腺素能够调节心情,抑制大脑的食欲。新鲜蔬菜与水果中含有的维生素c非常丰富,而在冬季我们也可以挑选一些当季的蔬果进行维c的补充。

　　推荐摄入量：18岁以上成年人摄入量为100毫克/天,中晚期孕妇及哺乳期妇女应摄入130毫克/天。

　　推荐食物有番石榴、西兰花、橘子、红薯等。

　　2、维生素b1mdash;mdash;帮助消化

　　维生素b1是人体能量代谢,特别是糖代谢所必需的,它能保证每天摄入的主食(淀粉)及糖类在人体内转化为能量而被利用。故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关,当人体的能量主要来源于糖类时,维生素b1的需要量最大。此外,维生素b1能够促进成长,,改善人体的精神状况,维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。vb1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类,尤其在粮谷类的表皮部分含量更高,故碾磨精度不宜过度。缺乏维生素b1会患上脚气病,同时糖代谢发生障碍,由糖代谢所供应的能量减少,可引起神经、循环等一系列临床症状。

　　推荐摄入量：维生素b1在人体的摄入量,成人建议每日摄取1.0～1.5mg,而妊娠、哺乳期每天摄取1.5～1.6mg。

　　推荐食物有粗粮、西红柿、猪瘦肉、杏仁等。

　　3、维生素b2mdash;mdash;帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢

　　一般来说,减肥者不会食用蛋、乳制品、肉类等高卡路里食品,但维生素b2偏偏在动物性食品中含量丰富。它能够参与体内生物氧化及能量代谢,提高机体对蛋白质的利用率,与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢息息相关,还起到促进生长发育、扫除清净的作用。缺乏维生素b2不仅会发胖,严重还会引起口腔-生殖综合征。

　　推荐摄入量：由于维生素b2在人体内的需求量并不大,因此1两动物肝脏、2两黄豆、3棵生菜、4只香菇取以上其一便可满足人体一天的需要。

　　推荐食物有菠菜、奶类及其制品、大豆、香菇等。

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