莲藕饼怎么做好吃 香气诱人超好吃的饼饼

育儿之家 https://yuerso.com 2013-10-24 06:07 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
1做法一材料:藕180克,胡萝卜20克,猪肉末150克做法:1、将藕和胡萝卜分别切片,再切丝...

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做法一

材料:藕180克,胡萝卜20克,猪肉末150克

做法:

1、将藕和胡萝卜分别切片,再切丝,最后改刀切成细丁。

2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味,稍腌制10分钟。

3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中,加两匙淀粉,拌匀。

4、不粘锅刷薄薄的一层油,用手把肉馅握圆,再按扁成小饼状,排放好锅中,再打小火,慢慢煎。

5、煎完一面再翻面煎,直至煎出香味,两面金黄。

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做法二

材料:莲藕300克,香菇5朵,洋葱末2大匙,面粉1/2杯,玉米粉1匙,鸡蛋1只,香菜末1大匙,葱末1大匙,色拉油6大匙,生菜适量

调料:盐半小匙,糖半小匙,酱油半小匙,胡椒粉1/4匙,香油半匙

做法:

1、莲藕刨成丝,香菇泡软切碎备用。

2、取一容器,放入洋葱末及1大匙油,以强微波2分钟爆香后,加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料,搅匀。

3、再分成若干小球后,压制成平状。

4、烤盘入油5大匙,以强微波加热5分钟后,放入藕饼。

5、再以强微波加热2分钟后,翻面再煎2分钟。

6、生菜垫底,煎好的藕饼排在上面即可。

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做法三

材料:藕,猪肉,姜,鸡蛋1个,酱油,葱花,糖

做法:

1、一般菜市场的藕都是3节的嘛,选中间的那节,比较爽脆。

2、莲藕去皮,切丁,汆水2分钟,控干备用。

3、猪肉末加姜末,鸡蛋一个,酱油,葱花,糖搅拌。

4、搅拌上劲儿,腌制10分钟。

5、肉末中加入莲藕,加生粉或者糯米粉,搅拌均匀。

6、平底锅加油,莲藕饼放入锅中,煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。

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做法四

材料:鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精

做法:

1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。

2、鸡蛋打散,倒入步骤(1)拌匀。

3、倒入适量面粉。

4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀成稠糊。

5、用大勺挖些许面糊入油锅,煎至两面金黄即可。

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