凉拌木耳

原料：黑木耳、青椒、胡萝卜、蒜泥、凉拌醋、盐

制作方法：先把黑木耳放在温水中充分泡发，然后再用流水将其一片片洗干净，或者用食盐稍微腌制一下再洗。然后将青椒和胡萝卜都切成丝，将洗干净的黑木耳用手撕成小片状。再将撕好的木耳放在热水中焯熟，然后焯一下青椒丝和胡萝卜丝，然后迅速放进凉水中，就能保持很好的口感哦。最后加入蒜泥、盐、味精凉拌醋搅拌一下就可以食用了哦。

黑木耳萝卜汤

原料：黑木耳、白萝卜、盐、味精

制作方法：先将黑木耳放在水中泡发，然后彻底洗干净，然后把白萝卜去皮切成块，放在清水中熬汤，再加入洗干净的黑木耳，一直到白萝卜至熟烂，加入适量的盐和味精即可。

木耳豆腐羹

原料：黑木耳、嫩豆腐、胡萝卜1根、盐、鸡精、高汤、香油

制作方法：先将黑木耳用冷水泡发，然后捞出沥干备用，将嫩豆腐稍微冲洗一下再切成小方块，把高汤倒入锅中烧开，然后再加入豆腐块，煮4分钟左右加入黑木耳，最后放入少量的盐和鸡精，起锅前淋上少许的香油。

绿芥末黑木耳

原料：黑木耳、酱油、芥末、香醋、香油、辣油、葱花

制作方法：将泡发的黑木耳先减掉根，然后再放在热水中煮半分钟，捞出来放在清水中备用。准备一个大碗，加入酱油、辣油、香葱、葱花和少量辣椒进行搅拌，再把木耳沥干水分，放在佐料碗中即可，吃的时候搅拌一下哦。

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