重度脂肪肝的饮食：

　　首先要限制总热量的摄入,每天的进食量限制到最低限度,一般可按标准体重每公斤84~105千焦(20～25千卡)供应。通过减少热量供应,就会促使肥胖者体内多余的脂肪氧化消耗,有助于纠正重度脂肪肝。其次是注意饮食营养的合理搭配。限制脂肪和碳水化合物的摄入,脂肪肝患者的饮食还应以高蛋白、低糖饮食为主,补充足够的矿物质和维生素。

　　一般来讲,每天每公斤体重供应脂肪量以0.5～0.8克为宜,食糖(含碳水化合物)以2～4克为宜。可适当多食蛋白质食物,因为蛋白质可以帮助肝内脂肪的转变,并有保持肝细胞和促使已有损伤的肝细胞恢复和再生的作用。一般情况下,每天每公斤体重可供应蛋白质1.2～1.5克。保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多,含有甲硫氨基酸丰富的食物,如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变,忌辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。为保持这种营养结构,就应十分合理地安排食谱。只要这样做了,重度脂肪肝就会慢慢的好转,而不至于加重病情。

实习编辑：贾振雷

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