1

葡萄有酒味还能吃吗

葡萄有酒味但是没有变质还是可以吃的，如果酒味严重，建议不要再吃了。

葡萄有酒味是因为放置时间较长发酵，葡萄糖分解发酵成了酒精，这本身没有任何毒害。如果没有其他的变质迹象，比如发白，水分流失较严重等情况，还是可以吃的。不过如果酒味非常明显，最好还是不要食用。

2

葡萄的清洗方法

1、在清洗葡萄之前，先用剪刀将葡萄带着果梗剪开，果梗不要留的太长太大，太长太大有可能在清洗的时候划伤其他葡萄。

2、将剪开的葡萄果轻轻地放入盆中，先用干净的清水将葡萄粒表层附着的赃物杂质冲洗一下。然后往装有葡萄的容器内放入一勺盐，两勺面粉，加入适量清水，用手顺时针轻轻搅动，放一分钟或两分钟。

3、将脏水倒掉，用干净的水接着清洗，直到看到葡萄的外皮上没有白霜、没有杂质了，再将葡萄从清水中捞出放在有孔的容器上将水控干净。

3

怎么挑选葡萄

1、挑品种

葡萄的种类很多，首先要根据自己的口味选择合适的品种;比如喜欢甜的或不太甜的，红葡萄或者黑葡萄，有籽或无籽的。巨峰、红提属于酸甜口，但红提要更甜一些;玫瑰香皮厚、子多，酸度和甜度适中;绿提酸甜度较低，无子露都是甜口。

2、看外观

注意观察葡萄的表面有无斑点残留，若有，说明药剂残留较多，建议不要购买;葡萄梗新鲜、果粒大小匀称、颗粒饱满、果粉保持完整，这样的葡萄比较新鲜。

3、观色泽

一般成熟的葡萄，颜色比较深、比较鲜艳，闻起来有果香。所以要挑选同一品种内深色皮的葡萄。

4、闻气味

品质好的葡萄，果浆多而浓，有香气;选购时可试吃葡萄串上最下面一粒葡萄，由于光照差、成熟度不好，最下面那颗的味道比较淡，如果吃起来很甜，则表明整串葡萄都很甜。

5、摸果梗

新鲜的葡萄果梗为新鲜的绿色且硬实，果梗与果粒连接的比较紧密，存放时间长、不新鲜的葡萄用手提起来果粒会掉，不结实。

6、掂重量

一种常用的挑选葡萄的方法，一般同一品种的两串体积差不多的葡萄越是重的那一串就越好吃。

该篇内容就是由育儿之家（原文链接：）小编为各位整理