1

百合炒南瓜

材料：南瓜半个，百合4个，盐3克，油15ml

做法：

1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片;

2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净;

3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分;

4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀;

5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软;

6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

2

百合蒸南瓜

材料：南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖(或冰糖末)1勺

做法：

1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中;

2、在南瓜上均匀地撒上白糖(或冰糖末);

3、百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上;

4、金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上;

5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。

3

百合南瓜露

材料：南瓜500g，鲜百合1只，牛奶250ml，白砂糖3汤匙(45g)，清水1碗

做法：

1、南瓜去皮和籽，洗净后切成小块，先用大火隔水蒸熟，再捣成南瓜茸。

2、鲜百合切去头尾部分，一瓣瓣剥开洗净备用。

3、煮滚锅中的清水后慢慢加入南瓜茸，等其沸成羹糊状时，收慢火倒入牛奶再慢火煮一会儿。

4、最后加入鲜百合和白砂糖，推匀便可离火，加盖焖2分钟(为了鲜百合熟透又不失口感)，南瓜百合露就做好了。

4

百合南瓜粥

材料：百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许，水1200毫升

做法

1、南瓜切小块，放微波炉叮熟后，用勺子压成南瓜泥(我用大火，约5分钟)

2、百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用。

3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”。

4、煲至半小时后，加入百合;

5、再过半小时，百合南瓜粥就出锅喽。

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