1

芦笋白玉菇

材料：芦笋、白玉菇、盐、鸡精、水淀粉、姜。

做法：

1.芦笋洗净，切掉根部老的部分，切成斜段，白玉菇冲洗干净，去掉根部。

2.锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水，焯好后马上捞入冷水中冲凉。

3.起锅，注入油，爆香姜丝。下入沥干水分的芦笋和白玉菇。

4.煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。

5.勾入薄芡，略烧即可。

2

零卡魔芋排

材料：魔芋、烤肉酱、黑胡椒、盐。

做法：

1.准备一块魔芋，把魔芋表面切菱形格，然后切成1cm宽的长条。

2.把2丢进保鲜袋里，倒烤肉酱，少许盐，揉好腌入味。

3.腌好后取出魔芋，在平底锅上两面煎出焦色，倒进腌制用的酱汁，撒上黑胡椒即可。

3

香芒大虾沙拉

材料：芒果 1 个，大虾 100 克，小番茄、黄瓜、芝麻菜等常备的沙拉蔬菜，橄榄油 1 小勺，黑醋 1 大勺，柠檬汁 1 瓣，罗勒碎 1 小勺，糖 1 小勺，黑胡椒 1 小勺。

做法：

1.大虾用料酒腌一下，在锅里加 1 小勺橄榄油，煎熟虾。芒果切丁，备用。

2.油醋汁的所有调料混合，拌匀。用沙拉碗装好，铺上煎熟的大虾，浇油醋汁。

3.最后撒点白芝麻和黑胡椒即可。

4

虾米烧冬瓜

材料：虾米、冬瓜、葱、绍兴酒、盐、鸡粉、香油。

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，切成约5mm的厚片，洗净沥干水分备用;葱白切段，再对半切开;葱绿切段，虾米用清水浸泡一小会儿捞出沥干水分。

2.锅中倒入适量油烧热，然后放入葱白用小火慢煸，葱白煸至微焦，将葱白捞出不用。

3.转大火，放入冬瓜块煸炒一小会儿，加入虾米，翻炒均匀。

4.烹入绍兴酒，加入盐、葱绿段翻炒至冬瓜约九成熟。

5.加入香油和鸡粉翻炒匀出锅即可。

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