1

薄荷青桔茶

材料：薄荷绿茶，青桔，自制薄荷糖浆，鲜薄荷叶

做法：

1、茶包放入杯子，冲入热水，泡至茶水冷却。

2、把青桔对半切，把一个桔子的汁挤入泡好的薄荷绿茶里。

3、倒入冷藏过的薄荷糖浆，调到自己喜欢的甜度即可，搅匀。(没有就省，或者多放些薄荷叶)

4、青桔切片放入杯子，鲜薄荷叶揉搓一下，也放入杯子，冲入调好的茶汁即可。

2

薄荷炒蛋

材料：薄荷叶、鸡蛋、盐、糖、食用油

做法：

1、薄荷叶洗净沥干切碎末。

2、鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。

3、打好的蛋液加少许水。(这样炒出来的蛋会更嫩)

4、油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。

3

薄荷奶冻

材料：鲜薄荷叶20克，牛奶180克，淡奶油150克，鱼胶片10克，糖35克

做法：

1、薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁。

2、把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣。

3、小火把薄荷汁煮沸后放凉。

4、鱼胶片用凉水泡软后，挤干水份隔水融化，融化后稍放凉。

5、把淡奶油，鱼胶液，薄荷汁倒在一起搅拌均匀。(淡奶油不需要打发)

6、盛入容器，入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可。

4

绿豆薄荷汤

材料：绿豆，糯米，砂糖，薄荷叶，葡萄干，蔓越莓干，冰块

做法：

1、绿豆浸泡4小时以上，和糯米一起煮成绿豆糯米饭，煮好后乘热拌入砂糖，量根据个人对甜度的喜好调节，然后晾凉;

2、薄荷叶放一升水煮开后，再煮五分钟，关火放凉，倒杯中冰箱冷藏(喜欢甜口的可少量加点糖，我没加);

3、1和2准备好后，挖一勺绿豆糯米饭放碗中，撒泡软的葡萄干和蔓越莓干，浇上冰镇薄荷汤，胃好喜欢冰冰凉的再放两块冰块。

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