南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,热量也很低;所含的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物,生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。薏米热量不高,却有饱腹感,而且可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿作用。加上滋阴、润肺、养胃、生津的银耳和有补肾益精、养肝明目之功的枸杞,是一款营养丰富又美颜瘦身的时令粥食。

食材用量+做法：

原料：南瓜200克,薏米、大米各50克,银耳3朵,枸杞20颗,蜂蜜适量(根据个人口味适量加入)。

做法：

1.将南瓜去皮后切成小丁,大米和薏米洗净,银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软,枸杞用清水冲洗干净。

2.在锅中倒入清水,水开后加入大米和薏米,转成小火煮30分钟。

3.放入南瓜丁和撕成小块的银耳,保持小火继续煮15分钟,最后放入枸杞再煮5分钟即可。

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