1、—日三餐，加一点美食

享受饮食是美食少量的重点之一。三餐规律正常的同时，有一餐可吃豪华一点。若进食时情绪不佳，美味将至少减半，也不利营养吸收和代谢。

2、每天摄取1500-2000卡热量

这也是美食少量的重点。不论低热量食物或豪华食物，热量皆以此为限。只要营养均衡便有饱腹感，也避免了脂肪堆积。

3、食用季节性食物

现在的食物已没有季节性之分，但季节性食物味道好。夏天时选购夏令蔬菜，秋天也选秋季蔬菜，不但好吃且营养价值最高。非当季的食物虽然珍贵，却没有必要吃。

4、使用新鲜或活的食物

蔬菜、鱼、肉的选购以新鲜为重点，因此学习保鲜也很重要。选择符合节令的食物也能顾及新鲜。

5、烹调时不可过热

水溶性营养素，用水长时间熬煮，会使营养素减半。油炒处理，太热会造成油迅速劣质化，使老化特质容易进入体内。

6、加热食品和生食各占一半

每次饮食中，加热食品或生食各占一半，或平均分担到三次正餐中。烤鱼搭配生菜，生鱼片搭配炒青菜。煮的食物太多时，可用海带及醋和水果来调配。

7、饮食有变化

尽量吃多样食物，不要常吃一种食物。不可偏食，偶尔选择不常吃的食物，扩大食用范围。可选择西式食物，尽情享受饮食的乐趣。

8、避免精制食品

油、砂糖、盐和面粉皆是精制食品。尽量选用精制程度低的食物，例如未经漂白的面包，红糖，海盐等天然食品。

9、不溶性纤维及水溶性纤维皆要摄取

食物纤维可分为不溶于水的半纤维素纤维和水溶性纤维,不溶的可以促进消化，而可溶的人体要消化需要消耗更多的能量。含纤维素的食物绝对的瘦身圣品。果胶、甘露葡聚糖、多糖、半纤素属前者。苹果属后者。

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