很多人为了减肥,会选择长期蔬菜为主食,这虽然对减肥有一定的帮助,但是长期这样的话会造成营养不均衡,使得身体出现浮肿,所以减肥还是需要选择健康饮食。减肥不能没有肉类,也就是说不能没有蛋白质。人体中的肌肉、内脏、血液和皮肤、毛发都要由蛋白质来合成、修补。此外脑的生长、酶和激素的制造也需要蛋白质作为原料。为了减肥而不吃肉类食品,会造成以上蛋白质缺乏的现象,导致妇女发生月经不调或者闭经,儿童生长发育受限。总之,肉类中的蛋白质是维持身体健康的必须营养素,而为了减肥不吃肉类等蛋白质食品,是不可取的。人体蛋白质供不应求,必然会降低造血能力,使红细胞减少,出现贫血。长期贫血,血流减弱,限制了体内氧和营养素向全身输送,人也自然易于衰老。女性的畏寒,多数即由蛋白质不足引起。成年人每天究竟需要多少蛋白质呢一般按每公斤体重计算为1.2克,体重50公斤的人,每天吃一块300克重的牛肉就够了,300克牛肉的热量约为430千卡。如果从面条中摄取同量的蛋白质,那就必须吃上七八碗,而此时热量会达到2200千卡。虽然蛋白质达到了需要量,热量却大大超过需要,如此焉有不发胖之理

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