1

番茄酱

如果是运用新鲜番茄搅碎来做为烹煮食物的调味料，富含维生素c，在糖分上的量是没有问题的，但大多数的会用番茄酱来代替新苏番茄，但市售的蕃茄酱，大多有使用添加物调味，尤其摆放了大量的糖，热量相当惊人，例如一茶匙的蕃茄酱，就内含一茶匙的砂糖，每100克的蕃茄酱都会有超过20克的糖，热量就有81大卡，所以在不知不觉中，就容易让糖尿病患吃下过量的糖分。

2

蚝油

根据消基会所曾经进行的一项调查显示，市售蚝油中的钠及糖含量普遍偏高。调查中最高的一款样本每100克含5,100毫克钠，以该样本每1平茶匙含306毫克钠计算，即是食用2茶匙该款蚝油，就接近每餐的上限。至于蚝油的糖含量差异颇大，有些产品含糖量不高，但调查样本中含量最高的则每100克含26.2克糖，以重量计算，即有4分1的成分都是糖。用蚝油佐味，显然是糖尿病患得小心提防的地雷调味品。

3

沙茶酱

吃火锅的朋友恐怕绝对少不了沙茶酱这种调味沾酱，很多快炒店也喜拿沙茶酱来拌炒牛、羊肉，可谓风味绝佳，让人食指大动，但沙茶酱也是种热极高，含钠量极高的危险调味酱料，因为制作过程中通常会加入大量的油跟盐，热量及钠含量非常高，一汤匙的热量就有108卡大卡，钠含量也不容小觑。

4

乌醋

很多人认为，多吃醋有益身体健康，甚至还有专门吃乌醋拌面，却不知其实乌醋的钠含量也很高，1汤匙乌醋的钠含量高达280毫克，是沙茶酱的2倍，也比酱油和辣椒酱高。吃下过量的乌醋，恐怕会让肾脏的负担增大。

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