提高免疫力的营养元素

　　b族维生素：维生素b2是活细胞中氧化作用的必需品,它与机体的抗氧化防御体系密切相关。维生素b6是蛋白质代谢、免疫系统运作所必须的物质。能缓解压力,提高免疫功能。
　　维生素a：能够维护呼吸道粘膜的完整性,阻挡病原微生物的入侵,减少感染的机会。并且它还是抗氧化剂,保护免疫系统遭受自由基的伤害。
　　维生素c：可促进抗体形成,增强机体抗病能力,提高人体免疫力,充足的维生素c,能够帮助体内的白细胞和抗体杀灭入侵的病原微生物。
　　维生素e：属于抗氧化剂,能保护细胞膜上的不饱和脂肪酸,保护免疫系统遭受自由基的伤害。并且可增强肝脏的解毒作用,提高机体的免疫力。
　　铁：是血红蛋白的重要成分,许多重要的酶系统都含铁,它能保证免疫体系的完整性。铁缺乏时经常伴发感染,还会导致吞噬细胞的吞噬功能和杀菌功能而降低人体免疫力。
　　提高免疫力的饮食原则
　　均衡摄取营养：每天均衡摄取6大类食物,包括全谷根茎类、豆蛋鱼肉类、油脂与坚果类、蔬菜类、水果类及奶类,增加食物多样化,以摄取多元化的营养。
　　加强蛋白质量：免疫系统中的免疫细胞主要是由蛋白质所构成,建议可以从饮食中摄取高生物价蛋白质,例如蛋类、乳制品,以及豆腐、豆干、豆包、豆浆等黄豆制品,食物永远比食品好,不要相信偏方或只补充大量营养品。
　　多抗氧化蔬果：蔬果中富含不同抗氧化、调节免疫力的植化素,像是番茄当中的茄红素,具有抗氧化的作用；胡萝卜、南瓜、地瓜的类胡萝卜素可转化成维生素a,在黏膜细胞扮演重要角色。
　　增多糖体吸收：各种菇类中的多糖体,可增加免疫细胞t细胞的数量,具有提高免疫力的功用。建议大家可选择多样化的五行蔬果,以摄取不同功效的植化素。
　　少高油脂摄取：过多油脂摄取除了会造成肥胖,更会引起体内的发炎反应,造成免疫力下降,建议减少饮食中高油炸、空热量食物,像是油炸品、洋芋片、巧克力、精致糕点等。
　　除此之外,还有提高免疫力的食谱推荐给大家。
　　提高免疫力的营养食谱
　　竹叶粥：生石膏30克,淡竹叶干品15克（鲜品竹叶30克）,粳米60克,白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟烂,入糖搅匀即可。每曰食1次,连服3~5曰,具有清热生津、利尿消肿、除烦止渴、解毒之功效。主治温热病。症见口渴多饮,心烦,舌红,目赤,苔黄,脉树或洪大,口舌生疮糜烂,尿黄,以及诸热毒肿,发背痈疽等。
　　猪血菠菜汤：猪血500克,切成片,菠菜500克,洗净切断,共煮汤调味食用,每曰或隔曰1次。此汤是具有补而兼通供销,体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。
　　想要提高免疫力,不如就从饮食入手吧。

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